Bu yazım 30.03.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/6870552/talip-bayram/ulkemizin-uc-guzide-ili-ve-lezzetleri Dünyanın en iyi mutfaklarından biri sayılan Türk Mutfağı, bildiğiniz üzere zengin ögeleri ve karakteristik yöresel lezzetleri ile dikkat çekiyor. Ülkemizin neredeyse tüm illerinde birbirinden zengin ve farklı yöresel lezzetler bulunuyor. Bu lezzetlerden bir kısım var ki yörelerinden çıkıp tüm ülkeye hatta dünyaya bile yayılmış haldeler. İşte bu yazımda da size, üç şahane il, üç lezzet ve bu lezzetleri bize ulaştıran üç firmayı tanıtacağım. “Altın Arıdan” bal ve Niğde Bal üreticisi Ahmet Yüce Bey bana, Niğde ilinde bal ticareti yaptığını söyleyince, geçmiş tecrübelerime dayanarak Niğde’de iyi bal oluyor muydu diye düşünmeden edemedim. Ancak gönderdiği bal ve ürünlerini tattığımda Niğde hakkında kanaatim değişti diyebilirim. Balın dışında sağlıklı ezmeler ve faydalı baharatlı karışımlar da gerçekten nefisti....

 Bu yazım 12.01.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/talip-bayram/aksehirin-lezzetli-bal-ve-cevizi Sağlıklı beslenme için çok gerekli, Covid19 gibi virüslere karşı da vücut bağışıklığımızın kuvvet bulması için hep yöresel gıdaların tercih edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Bundan dolayı da çoğunlukla yöresel ürünleri yazıyor ve yerel çitçilere elimden geldiğince de destek vermeye çalışıyorum. Bu gayretlerimin toplumda yöresellik bilincini oluşturacağını umuyorum. Konya’nın Akşehir ilçesi de organik ürünlerin üretildiği Anadolu’nun önemli yerleşim yerlerinden biridir. Akşehir (Belde-i Beyza) Konya’nın cennet bahçesi, her türlü sebze-meyvenin yetiştiği yer, etli vs. çeşit çeşit pidesi, herse ve peynir tatlısı lezzetleriyle bilinen Akşehir, Konya - Afyon karayolu üzerinde, İç Anadolu Bölgesinin en yeşil ilçelerinden biridir. Buram buram Anadolu kokan, Sultandağı eteğindeki bu ilçede şırıl şırıl pınarlarından akan sular bulunur...

Türkiye İçin Hayati Öneme Sahip   “Ordu Arıcılık Enstitüsü” Bu yazım 05.10.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.analizgazetesi.com.tr/gazete/05-ekim-2020-904/#group-10 Ordu ziyaretimde, bal konusunda önemli çalışmalar yapıldığını bildiğim bir enstitüye de uğramak istedim. Çünkü Türkiye’de Tarım ve Orman bakanlığına bağlı olarak arıcılık konusunda tek bir araştırma enstitüsü var ve oda Ordu’da bulunmaktadır. Aslında henüz oraya gitmeden küçük bir yer olduğunu tahmin ediyordum. Ancak gidip gördüğümde gerçekten şahane bir tesisle karşılaştım. Balmer olarak AB projesiyle gerçekleştirdikleri bir projeyi de yanına inşa etmişler. Ordu bir gastronomi kenti olabilir mi? Geçen hafta Karadeniz bölgesinin muhteşem kentlerinden biri olan Ordu ilimizdeydik. Ülkemizin yetiştirdiği değerli siyasetçilerden, Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı da yapmış, yeni dönem Büyükşehir Belediye Başkanı, Sayın Hilmi Güler Bey’le gastronomi üzerine bir toplantı yaptık. Toplantının ...

Arının Mucizevi Ürünü “Propolis” Bu Yazım 15.06.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır https://www.analizgazetesi.com.tr/haber/arinin-mucizevi-urunu-propolis-7222/ Son zamanlarda yapılan araştırmalarda bilim adamları, propolisin en az bal kadar önemli bir arı ürünü olduğunu, insan vücudunun bağışıklığını güçlendiren güçlü bir etkisinin bulunduğunu ve inanılmaz tesirli de bir antioksidan olduğunu belirtmektedirler. Talip Bayram Arı olmasaydı dünya ne halde olurdu acaba? Arının şu yaşadığımız dünya üzerinde öyle büyük bir etkisi var ki tarif edilemez. Allah öyle çok özellik yüklemiş ki şu minnacık arının bedenine, kitaplar dolusu anlatsak da sanırım yeterli olmaz. Bal başlı başına zaten bir mucizedir. Ayrıca doğal dengeyi korumadaki faydalarını anlatsak bile sayısızca makale çıkar. Balarıları besin gereksinimlerini karşılamak amacıyla çiçekli bitkilerden, meyve ağaçlarından polen ve nektar toplarken bitkilerin tozlaşmasına ve ürün artışına inanılmaz katkı sunarak do...

“Balda İnsanlara Şifa Vardır” Bu Yazım 13.04.2020 tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.analizgazetesi.com.tr/haber/balda-sifa-vardir-669/ Gastronominin temel taşlarından biri bağışıklık sistemini besleyen gıdalardır. Bu dönemde de yazdığım yazılar genellikle bağışıklık sistemi ile ilgili olmaktadır. Çünkü vücudumuzu güçlendiren, güçlü tutan ve koruyan gıda maddelerini iyi bilmeliyiz ki hastalıklara karşı direnç gösterelim. Artık hepimizin malumu sanırım, tüm dünya ciddi olarak bir virüsün etkisi altında ve bu virüsten korunmanın mutlaka bir çaresini bulmalıyız diye düşünüyorum. Bana göre buda güçlü bir bağışıklık sisteminden geçmektedir. Aslında bu hastalığa yakalanma riskimizin oldukça yüksek olduğunu görüyorum, çünkü yayılma hızı çok fazla. Belki de bu hastalığa yakalanabiliriz, ama tedavi ve bağışıklık sistemini güçlü tutarak bunu yenebileceğimizi öngörüyorum. Dünyada şu andaki rakamlara göre bu hastalığa yakalanıp iyileşen hasta sayısındaki oran %20’...